Как слово «пассерование» можно написать по-другому или сказать другими словами. Какие близкие по смыслу слова и словосочетания существуют.
Слова
- бланшировка
- борщок
- варка
- вымачивание
- выпаривание
- головизна
- декстрин
- жаренье
- загущение
- замачивание
- квашение
- крутон
- ксилит
- манник
- маринование
- обжаривание
- обжарка
- отжатие
- пассеровка
- подрумянивание
- подслащивание
- подсушивание
- провансаль
- темпура
- ткемали
- чеснокодавилка
Словосочетания
- в конце варки
- выделившийся сок
- готовить на пару
- готовое блюдо
- добавить капусту
- доводят до полной готовности
- замоченный горох
- измельчённый лук
- качество гарнира
- кипящий бульон
- курдючное сало
- натёртый хрен
- отваренный рис
- отдельная посуда
- положить морковь
- порционные горшочки
- посыпать пряностями
- приготовление соуса
- приправа для мяса
- разлить в горшочки
- растёртый чеснок
- растительное масло
- тёртая морковь
- томатное пюре
- тушить до готовности
Ваш синоним добавлен!
Комментарии
@eqrtd
@jlrqupd
Что значит слово "пассерование"? Как это понять?..