Склеивание мяса. Как правильно использовать мясной клей (трансглютаминаза)
ТРАНСГЛЮТАМИНАЗА - РАЗОБЛАЧЕНИЕ
Трансглютаминаза, клей для мяса
ТРАСГЛЮТАМИНАЗА ДЛЯ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА КАК И ДЛЯ ЧЕГО НУЖНА
Transglutaminase crosslinking of different protein based foods 2
Комментарии
@ebywg@fazhfw
Что значит слово "трансглютаминаза"? Как это понять?..